天空彩票与你同行食堂全力以赴做好检修餐饮保障
作者:王浩燕 | 浏览次数:

 

俗话说:“兵马未动,粮草先行”。自2018年度装置检修以来,天空彩票与你同行行政服务中心认真贯彻公司决策部署,千方百计做好食堂餐饮服务工作,为年度装置检修顺利进行提供了强有力的后勤保障。

检修期间,就餐人数骤增,外协施工人员和公司员工就餐达600多人,而食堂厨师只有19人,工作压力很大。面对就餐人多、厨师紧缺的情况,天空彩票与你同行食堂积极应对、合理安排,要求厨师们每天比平日提前半小时到岗,保证检修就餐需要。

3月14日上午10时,当笔者走进食堂后厨,厨师们井然有序、各司其职,正准备午餐。郝师傅是位面点师,在他娴熟和面的同时,笔者和他拉话得知,郝师傅每天早上5点开始发面、打饼、蒸馒头,到了早上7点,每日所需的30盘馒头就已做好了。

“凌晨5点,我还在睡梦中,可您已经起床为我们忙碌了,感觉累吧?”笔者问郝师傅。

“为了保证年度装置检修顺利完成,我们作点牺牲很值得。再说这也是我们的责任和义务……”郝师傅简单的话语,听得我心里暖暖的。

杜师傅身高1米8多,是个炒菜能手。为了让大家按点吃到饭菜,他一人用2口大铁锅同时进行炒菜。红烧茄子这道大伙儿最爱吃的菜就出自杜师傅之手。

11点40分左右,米饭、馒头、炒菜都已经陆续端上了售饭窗口,用餐人员也陆续开始排队。为解决检修期间因就餐人员多容易导致拥挤的现象,食堂管理班长李岗安排提前10分钟4个窗口同时打饭。

李刚对笔者说:“为了确保大家每天吃上安全健康的饭菜,食堂每天合理制定食谱,荤、素、豆类搭配,确保营养健康。为保障食品安全,食堂采购食材均为当天配送,由我亲自验收把关,并由专人做好食品留样。就餐完毕后,食堂工作人员及时清扫操作间卫生。每天下班前,食堂地面都用烧碱清扫刷洗,防止细菌滋生,各类设备、用具均按规范进行保养,实行定置管理……”

笔者想,食堂为大伙儿提供优质的餐饮服务,必将会激发全体参检人员极大的劳动热情,为公司年度装置检修顺利进行创造了必要条件。(王浩燕)